各位老铁们 ，酱鹿家常大家好 ，做法沾今天由我来为大家分享酱鹿肉的鹿肉家常做法 ，以及鹿肉沾什么比较好吃的比较相关问题知识 ，希望对大家有所帮助 。好吃如果可以帮助到大家 ，酱鹿家常还望关注收藏下本站，做法沾您的鹿肉支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈，比较下面我们开始吧 ！好吃 本文目录 鹿板肉最正宗的做法原料 ： 养殖鹿肉500克 ，火龙果肉50克 ，做法沾粽叶2 张 。鹿肉 调料 ： 白糖75克 ，比较生抽10克，好吃秘制酱料25克 ，色拉油1千克（约耗15克）。 配方制法 ： 将李锦记蚝油10克，芝麻酱30克 ，蜂蜜15克 ，日式照烧酱20克 ，清酒50克 ，混合均匀即可 。 做法: ： (1）将鹿肉洗净，改刀成6x1.5x0.8厘米 的条 ，用秘制酱料 、白糖、生抽均匀腌制 ，冷藏2天。 (2）起锅 ，入油烧至三成热 ，入腌好的鹿肉 ，炸至枣红色捞出 ，装入摆好火龙果 、粽叶的盘子内即可 。 鹿肉怎么吃比较好1. 准备鹿肉2000克 ，切成大块备用。 2. 把鹿肉放进盆里 ，加入清水浸泡4小时 ，中途换水一次 ，泡出血水 。 3. 准备葱段5克 ，姜片5克 ，蒜子2克备用。 4. 准备黄豆酱100克 。 5. 准备花椒2克 。 6. 准备一个砂锅 ，放入泡好的鹿肉 ，加入葱姜蒜 。 7. 加入花椒 ，倒入料酒25克 ，生抽15克 ，食盐5克 。 8. 大火烧开，小火炖煮3小时 。 9. 时间到关火 ，把肉放在肉汤里泡一夜 ，方便入味 。 10. 第二天切片装盘即可 。 鹿肉沾什么比较好吃沾酱油 、辣酱 、蒜酱都比较好吃 。鹿肉肉质细嫩 、味道美 、瘦肉多 、结缔组织少 ，可烹制多种菜肴 。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪 、无机盐 、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收 。鹿肉首见于《名医别录》 ，华佗云 ：“中风口偏者 ，以生鹿肉同生椒捣贴 ，正即除之” 。 好了 ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ |